1.Corte o abacate ao meio e retire um pouco da polpa para fazer espaço para o ovo.
2.Quebre o ovo em cada metade do abacate, tempere com sal, pimenta e ervas finas.
3.Regue com um fio de azeite e coloque em uma assadeira.
4.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.