1.Descasque e corte o abacaxi em rodelas ou pedaços.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até formar um caramelo.
3.Coloque os pedaços de abacaxi na frigideira e cozinhe até que fiquem dourados e caramelizados.
4.Sirva os pedaços de abacaxi em um prato, adicione uma bola de sorvete de baunilha por cima e decore com folhas de hortelã fresca.