1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte a abóbora cabotiá em fatias ou cubos.
3.Em uma tigela, misture as fatias de abóbora com azeite, sal, pimenta, alecrim e tomilho até que estejam bem envolvidas.
4.Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga em uma única camada.
5.Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a abóbora esteja dourada e macia, virando na metade do tempo.
6.Sirva quente.