1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte a abóbora em cubos e coloque em uma assadeira.
3.Adicione a cebola cortada em rodelas, o tomilho, o sal, a pimenta e regue com azeite.
4.Misture bem e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
5.Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos.
6.Após assar, sirva a abóbora com os ovos cozidos cortados ao meio.