1.Corte a abóbora japonesa ao meio, retire as sementes e depois corte em cubos.
2.Em uma panela, adicione os cubos de abóbora e cubra com água.
3.Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
4.Escorra a água e reserve.
5.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
6.Adicione a abóbora cozida, tempere com sal e misture bem.
7.Cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
8.Sirva quente, decorado com salsinha.