1.Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e coloque para cozinhar em água fervente até ficar macia.
2.Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou um espremedor.
3.Adicione a manteiga, sal, pimenta-do-reino e misture bem até obter uma consistência cremosa.
4.Finalize com salsinha picada por cima.