1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte a abóbora kabocha em fatias de aproximadamente 1 cm.
3.Em uma assadeira, coloque as fatias e regue com o azeite de oliva.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
5.Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que as fatias estejam macias e levemente douradas.
6.Sirva quente.