1.Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourar.
3.Adicione a abóbora, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
4.Finalize com o cheiro verde picado e misture bem.
5.Sirva quente, decorado com ervas frescas.