1.Cozinhe a abóbora paulista em água fervente até que fique macia.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Adicione a abóbora cozida, tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
4.Misture bem e sirva ao lado de um molho suave à sua escolha.