1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Corte a parte superior da abóbora e retire as sementes.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4.Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
5.Misture o tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
6.Recheie a abóbora com a mistura de carne, cubra com queijo muçarela e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, até a abóbora estar macia.
7.Sirva com salsa picada por cima.