1.Corte a abobrinha em rodelas e grelhe em uma frigideira com azeite até ficarem douradas.
2.À parte, refogue a cebola até ficar transparente, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Sirva as abobrinhas grelhadas ao lado do espinafre, regadas com suco de limão.