1.Corte as abobrinhas ao meio e retire um pouco do miolo.
2.Em uma tigela, amasse a banana e misture com a manga picada e o queijo minas.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Recheie as abobrinhas e regue com azeite.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.