1.Pré aqueça o forno a 200°C.
2.Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4.Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
5.Acrescente o tomate e o miolo da abobrinha reservada, cozinhe por mais alguns minutos e finalize com salsinha.
6.Recheie as abobrinhas com a mistura, cubra com o queijo gratinado e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e dourar.