1.Corte os legumes em fatias ou cubos.
2.Em uma tigela, misture todos os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas finas.
3.Aqueça a grelha e coloque os legumes a grelhar, virando de tempos em tempos, até que estejam macios e levemente dourados (cerca de 10-15 minutos).
4.Sirva como acompanhamento.