1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, salsinha, ovo, pão ralado, sal e pimenta até ficar homogêneo.
3.Modele a mistura em forma de um grande almôndega e coloque em uma assadeira untada.
4.Regue com azeite e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até estar cozido e dourado.
5.Enquanto isso, aqueça o molho de tomate com um pouco de pimenta e coloque sobre o almondegão após assar.
6.Decore com queijo ralado e salsinha antes de servir.