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Almôndegas de peixe ao molho de limão

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Descrição

Delicie-se com estas saborosas almôndegas de peixe ao molho de limão, uma combinação perfeita de sabores do mar com um toque cítrico. Ideal para um jantar leve e sofisticado.

Ingredientes

linguado ou de pescada limpos
500 g

½ cebola picada

alho picado
1 dente

raspas de 1 limão

hortelã picada em tirinhas
3 colheres (sopa)

sal
1 colher (chá)

pimenta-do-reino em grãos moída na hora
1 pitada

azeite para untar

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Instruções

1.["Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Com o auxílio de um pedaço de papel-toalha, unte uma assadeira grande com azeite.", "No processador de alimentos, bata todos os ingredientes por cerca de 2 minutos ou até obter uma pasta homogênea.", "Para fazer as almôndegas, meça 1/2 colher (sopa) da pasta, enrole uma bolinha com as mãos e coloque na assadeira untada com azeite.

3.Repita o procedimento com toda a pasta.", "Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.

4.A cada 5 minutos, chacoalhe a assadeira para que as almôndegas assem por igual.

5.Reserve.", "Leve uma panela com a manteiga ao fogo médio.

6.Quando derreter, acrescente a cebola e mexa com uma colher de pau por 5 minutos.

7.Junte a farinha de trigo e continue mexendo por mais 2 minutos.", "Retire a panela do fogo e acrescente o leite, o creme de leite e misture bem com um batedor de arame (fouet) ou com uma colher de pau.

8.Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

9.Junte o suco e as raspas de limão.

10.Tempere com sal.", "Transfira as almôndegas para a panela do molho e deixe cozinhar por 5 minutos.

11.Sirva com macarrão, arroz ou cuscuz marroquino."]

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