1.Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
2.Em uma tigela, misture o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e as frutas cortadas em pedaços pequenos.
3.Adicione o creme de leite batido delicadamente.
4.Em um recipiente transparente, faça camadas alternadas da mistura e do coco ralado.
5.Decore com cerejas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.