1.Em uma panela, misture o açúcar, a água e o sal.
2.Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver.
3.Adicione o amendoim e a canela.
4.Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a calda engrosse e grude nos amendoins.
5.Em seguida, despeje os amendoins em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando bem.
6.Deixe esfriar e seque até ficar crocante.