1.Em uma panela, aqueça o óleo e frite os amendoins até ficarem dourados e crocantes.
2.Retire e escorra em papel toalha.
3.Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar.
4.Misture os amendoins fritos com a cebola, a salsa, o sal, o alho em pó e a pimenta-do-reino.
5.Sirva em um prato rústico.