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Antepasto de abobrinha na panela de pressão elétrica

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Até 6 porçõesRendimento

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Calorias

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com um antepasto de abobrinha preparado na panela de pressão elétrica. Esta receita combina a suculência da abobrinha ralada com o sabor aromático do alho e a textura única da mostarda de Dijon com sementes. Fácil de fazer e perfeito para servir como aperitivo ou acompanhamento, este prato vai surpreender seus convidados com seu sabor refinado e preparo conveniente.

Ingredientes

3 abobrinhas (cerca de )
800 g

alho
3 dentes

sal
2 colheres (chá)

mostarda de Dijon com sementes (à l'ancienne)
1 colher (chá)

¼ de xícara (chá) de azeite

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Instruções

1.["Lave, seque e corte as pontas das abobrinhas.

2.Passe as abobrinhas pela parte grossa do ralador e transfira para uma peneira grande (ou escorredor de macarrão).

3.Misture a abobrinha com o sal, coloque a peneira sobre uma tigela e deixe drenar o excesso de água por cerca de 20 minutos.", "Descasque e pique fino os dentes de alho.", "Após os 20 minutos, aperte bem a abobrinha com as mãos para tirar o restante da água e transfira para a panela de pressão elétrica.", "Junte o alho, o azeite, a mostarda e misture bem.

4.Com a espátula, nivele a abobrinha, cobrindo todo o fundo da panela, para cozinhar de maneira uniforme.", "Feche a tampa e ajuste a válvula para cozinhar na pressão.

5.Ligue a panela e programe para cozinhar por 10 minutos em pressão alta.", "Passado o tempo de cozimento, desligue a panela e ajuste a válvula para liberar a pressão antes de abrir a tampa.

6.Transfira o antepasto de abobrinha para uma tigela e deixe amornar antes de tampar e levar à geladeira para esfriar completamente antes de servir (se preferir, prepare no dia anterior)."]

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