1.Cozinhe o arroz com a água e uma pitada de sal até que fique macio.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado, refogando por alguns minutos.
4.Misture a ervilha e o atum, cozinhando até aquecer.
5.Em um prato, monte o arroz, coloque a mistura de atum e legumes por cima, decore com salsa fresca e polvilhe as sementes de gergelim.