1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
2.Adicione o arroz e misture por alguns minutos.
3.Em seguida, adicione 4 xícaras de água, o sal e a pimenta.
4.Deixe cozinhar até a água evaporar.
5.Em outra panela, refogue o repolho e a cenoura até murcharem.
6.Misture com o arroz cozido e decore com ervas frescas antes de servir.