1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione a salsicha em rodelas, a cenoura em cubos e o pimentão.
3.Refogue por alguns minutos.
4.Junte o arroz e mexa bem.
5.Adicione água (4 xícaras) e cozinhe até secar.
6.Quando pronto, adicione a ervilha e misture.
7.Decore com queijo derretido por cima antes de servir.