1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
2.Adicione a cenoura e as ervilhas, refogando por alguns minutos.
3.Adicione o arroz, o açafrão e o sal.
4.Misture bem e adicione a água.
5.Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz esteja cozido.