1.Cozinhe o arroz normalmente.
2.Enquanto isso, cozinhe o brócolis em água com sal por 5 minutos e reserve.
3.Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
4.Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
5.Frite os filés em óleo quente até dourarem.
6.Em uma assadeira, coloque os filés fritos, cubra com o molho de tomate e distribua o queijo por cima.
7.Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
8.Sirva o filé com o arroz e o brócolis.