1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.Adicione o arroz e mexa por 2 minutos.
3.Acrescente a água e o sal, e cozinhe até o arroz ficar quase pronto.
4.Misture o espinafre picado e cozinhe por mais 5 minutos, até que o espinafre murche.
5.Ajuste o tempero com pimenta do reino a gosto.