1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.Adicione os fungui e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.
3.Acrescente o arroz, misture bem e adicione a água.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Cozinhe até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.
6.Na hora de servir, decore com salsinha fresca picada.