1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione os fungui e cozinhe por alguns minutos.
3.Junte o arroz cozido e misture bem.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Transfira para uma tigela branca, coloque o queijo por cima e leve ao forno para derreter.
6.Decore com salsinha fresca antes de servir.