1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2.Adicione os legumes e refogue por alguns minutos.
3.Junte o arroz, o sal e 2 xícaras de água.
4.Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
5.Finalize com salsinha picada.