Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

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Arroz com nozes

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Até 4 porçõesRendimento

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Descrição

Descubra a deliciosa combinação de texturas e sabores no Arroz com Nozes. Este prato refinado mistura a maciez do arroz parboilizado com a crocância das nozes tostadas, realçado pelo aroma sutil do louro e da cebola refogada. Finalizado com manteiga, é uma opção elegante e saborosa para elevar suas refeições.

Ingredientes

Instruções

1.["Descasque e pique fino a cebola.

2.Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.", "Leve uma panela média ao fogo baixo.

3.Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola.

4.Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.

5.Junte o louro, o arroz e misture bem.", "Meça 2 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz.

6.Tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio, não mexa mais.", "Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.

7.Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.", "Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.

8.Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e reserve.", "Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio.

9.Assim que derreter, adicione as nozes e mexa por 2 minutos para perfumar e tostar levemente.", "Misture as nozes (com a manteiga da frigideira) ao arroz e sirva a seguir."]

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