1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione o arroz, tostando levemente.
2.Adicione a água e o sal.
3.Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
4.Após o cozimento, misture as nozes e amêndoas.
5.Sirva em uma tigela, decorado com as ervas frescas picadas e uma colher ao lado.