1.Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda um pouco moles.
2.Enquanto isso, em um prato branco, coloque o arroz cozido e faça uma cama para os ovos fritos.
3.Decore com salsinha picada e sirva a farinha de trigo em uma tigela ao lado.