1.Em uma panela, aqueça o óleo ou manteiga.
2.Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
3.Adicione a água e o sal.
4.Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar macio.
5.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.