1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho-poró cortado em rodelas.
2.Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3.Acrescente a água e o sal.
4.Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
5.Decore com ervas frescas antes de servir.