1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3.Dissolva o açafrão na água e adicione à panela.
4.Tempere com sal.
5.Cozinhe em fogo baixo até que a água seque e o arroz esteja macio.
6.Finalize com salsinha e coentro picados antes de servir.