1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione o pimentão e o tomate, cozinhando por alguns minutos.
3.Coloque o arroz e refogue um pouco.
4.Adicione o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
5.Cozinhe até o arroz estar quase pronto, adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
6.Sirva em uma travessa, decorado com salsinha e fatias de limão ao lado.