1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
3.Acrescente o leite de coco e a água.
4.Tempere com sal.
5.Cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver o líquido e ficar macio.
6.Sirva em uma tigela branca, polvilhado com coco ralado e guarnecido com coentro fresco.