Name: Arroz de Couve-Flor com Ervas Frescas e Pimentão Colorido
Prep time: 10 minutos
Cook time: 10 minutos
Ingredients: 1 unidade média couve-flor; a gosto ervas frescas (salsa, coentro, manjericão); 1/2 unidade pimentão vermelho; 1/2 unidade pimentão amarelo; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; para decorar folhas verdes (alface, rúcula)

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Arroz de Couve-Flor com Ervas Frescas e Pimentão Colorido

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10 minutosPreparo

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4 porçõesRendimento

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Calorias

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Sódio

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Descrição

Descubra uma alternativa leve e saborosa ao arroz tradicional com este Arroz de Couve-Flor com Ervas Frescas e Pimentão Colorido. Combinando a textura delicada da couve-flor com o frescor das ervas e a doçura dos pimentões coloridos, este prato é uma explosão de sabores e cores. Fácil de preparar e repleto de nutrientes, é perfeito para quem busca uma refeição saudável e visualmente atraente.

Ingredientes

couve-flor
1 unidade média

ervas frescas (salsa, coentro, manjericão)
a gosto

pimentão vermelho
1/2 unidade

pimentão amarelo
1/2 unidade

azeite de oliva
2 colheres de sopa

sal
a gosto

pimenta-do-reino
a gosto

folhas verdes (alface, rúcula)
para decorar

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Instruções

1.Lave a couve-flor e corte em floretes.

2.Cozinhe no vapor por 5-7 minutos até que fique macia, depois processe no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma textura parecida com arroz.

3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a couve-flor processada por 3 minutos.

4.Adicione os pimentões picados e as ervas frescas.

5.Tempere com sal e pimenta a gosto.

6.Decore com folhas verdes antes de servir.

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