1.Rale a couve-flor até que fique com a textura de arroz.
2.Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.
3.Acrescente a cenoura e cozinhe por alguns minutos.
4.Adicione a couve-flor e as ervilhas, e cozinhe por mais 5-7 minutos.
5.Tempere com sal e finalize com salsinha.