1.Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2.Adicione o frango desfiado e o tomate, tempere com sal e pimenta.
3.Misture esses ingredientes ao arroz cozido.
4.Coloque a mistura em um refratário, cubra com queijo parmesão e finalize com a batata palha.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
6.Decore com salsinha antes de servir.