1.Em uma panela, coloque o arroz e o leite.
2.Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o arroz estar macio.
3.Adicione o açúcar, a canela, o sal e a baunilha.
4.Cozinhe até que o doce esteja cremoso.
5.Retire do fogo, coloque em tigelas e decore com canela em pó e raspas de limão.