1.Em uma panela, coloque o arroz, o leite, o açúcar, o sal e a canela em pau.
2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha engrossado.
3.Retire do fogo, adicione a baunilha e misture.
4.Distribua em tigelas, decore com canela em pó e raspas de limão antes de servir.