1.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e adicione as ervilhas, cenoura e pimentões.
2.Refogue por 3-4 minutos.
3.Empurre os legumes para o lado da frigideira e adicione os ovos batidos, mexendo até que estejam cozidos.
4.Misture o arroz cozido, o molho de soja, o sal e a pimenta, e refogue bem até que o arroz esteja quente e ligeiramente dourado.
5.Finalize com a cebolinha picada.