1.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2.Adicione a cenoura, o pimentão e a ervilha, cozinhando por alguns minutos.
3.Junte o arroz cozido e o molho de soja, misturando bem.
4.Cozinhe por mais 5 minutos, ajustando o sal.
5.Sirva em um bowl rústico e decore com cebolinha picada.