1.Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione os ovos batidos, mexendo até ficarem cozidos.
2.Reserve os ovos.
3.Na mesma frigideira, adicione o arroz cozido e a farinha, misturando bem.
4.Tempere com sal e pimenta conforme o gosto.
5.Misture os ovos mexidos ao arroz e finalize com cebolinha picada por cima.