1.Lave o arroz japonês até a água ficar clara.
2.Cozinhe o arroz com a água até absorver totalmente.
3.Em uma frigideira, refogue o alho em um pouco de óleo, adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
4.Junte o shimeji e o molho de soja, cozinhe até o shimeji murchar.
5.Sirva o arroz japonês com o frango e shimeji ao lado.