1.Lave o arroz japonês em água corrente até que a água saia clara.
2.Em uma panela, adicione o arroz, a água e o sal.
3.Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
4.Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
5.Em uma tigela, misture o arroz cozido com o grão-de-bico.
6.Regue com o óleo de gergelim e mexa delicadamente.
7.Sirva em uma tigela e decore com sementes de gergelim e cebolinha picada.