1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione o arroz e refogue por 2-3 minutos.
3.Adicione água e sal, e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
4.Após 10 minutos de cozimento, acrescente as ervilhas e a cenoura ralada.
5.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.