1.Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio, desfie e reserve.
2.Em uma panela, refogue o azeite e adicione o molho de tomate, temperando a gosto.
3.Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos.
4.Prepare o arroz em outra panela, adicionando água e soltando com um garfo.
5.Sirva o arroz em um prato, cubra com o frango ao molho e decore com folhas de manjericão fresco.