1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
3.Misture o arroz e o açafrão, refogando por 2 minutos.
4.Adicione a água e o sal.
5.Cozinhe em fogo médio, com a tampa, até que a água evapore e o arroz esteja macio.
6.Desligue o fogo, adicione a salsinha e misture.
7.Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.